Wirtshaus & Restaurant...

purer Genuss für jeden Geschmack

Öffnungszeiten

MO  11-14 Uhr
DI    Ruhetag
MI   11-14 Uhr & 18-22 Uhr
DO  11-14 Uhr & 18-22 Uhr
FR   11-14 Uhr & 18-22 Uhr
SA   11-14 Uhr & 18-22 Uhr
SO u. Feiertag   11-14 Uhr

Wirtshaus & Restaurant...

purer Genuss für jeden Geschmack

Direkt in den Räumlichkeiten von Schloss Rothschild in Waidhofen an der Ybbs befindet sich ein besonderes Highlight für Liebhaber des puren Genusses und der authentischen, regionalen Küche: Der Schlosswirt. 

Ein geschmackvoller Mix...
aus Tradition & Moderne

Ein Mix aus Tradition und Moderne – was für das einzigartige Schlossambiente gilt, ist auch die Grundlage für unsere Schlosswirt-Philosophie. Wir servieren Ihnen: Bodenständige Wirtshausküche mit echter Mostviertler Hausmannskost aus regionalen Produkten sowie moderne Restaurant-Kulinarik und internationale Speisen, die von unserem Küchenteam mit einer großen Portion Liebe und Feingefühl auf Ihre Teller gezaubert werden.

Genießen Sie unsere Spezialitäten in der gemütlichen Gaststube im Wirts.Haus oder gerne auch draußen im bezaubernden Schlosshof – fernab vom Verkehr, über dem leise gurgelnden Schwarzbach und der sanften Ybbs.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch – unser Team verwöhnt Sie gerne!

Neuigkeiten vom Schlosswirt...
News & More

  • Wir suchen Verstärkung!

    Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab September (m/w/d):

    Kellner/in mit Inkasso

    Bewerbungen richten Sie bitte per E-Mail an wirtshaus.rothschild@aon.at oder telefonisch an 07442/53657.

    Wir freuen uns, Sie in unserem Schlosswirt-Team begrüßen zu dürfen.

  • Dry Aged Highland Beef

    ab 27.9.2024

    Ab 27.9.2024 gibt es Spezialitäten vom Highland Beef beim Schlosswirt in Waidhofen an der Ybbs.

  • Das neue Schlosswirt-Team

    Seit 23. Juni 2024 dürfen wir mit unserem Team den Schlosswirt Waidhofen führen.

    Wir freuen uns, Sie persönlich bei uns begrüßen zu dürfen!

    Kathrin & Andreas Vielhaber

    P.S: Wir danken auch für das positive Medienecho zur Neuübernahme:
    Artikel auf der Webseite der Stadt Waidhofen
    Kurier-Bericht
    Ybbstaler NÖN

Mostviertler Feldversuche: Ein kulinarisches Experiment

Fünf mutige Gastronomen und Produzenten aus dem Mostviertel begeben sich aus der eigenen Komfortzone und entdecken die kulinarische Vielfalt der Region aus einem völlig neuen Blickwinkel.

Im Rahmen ihrer Feldversuche nehmen die Veranstalter volles Risiko, um die Region kulinarisch weiterzuentwickeln. Mit einer eigenen Veranstaltungsreihe gehen sie damit sogar in Serie.

Nähere Informationen und alle Termine gibt’s hier.

Wir freuen uns, wenn Sie auch unseren Facebook-Kanal verfolgen

Gemeinsam…
für Ihr Wohlbefinden

Exzellentes Essen allein reicht nicht…

Für Ihren Aufenthalt bei uns muss alles stimmen: Zuvorkommender Service, einladendes Ambiente, herzliche Gastlichkeit … bis hin zu perfekt polierten Gläsern. Das schaffen wir nur im Team – und jeder von uns trägt seinen Teil dazu bei!

Als Küchenchef setzt Andreas Vielhaber auf Liebe zum Detail und ausschließlich auf frisch zubereitete Speisen mit regionalen Zutaten. Das Serviceteam leitet Kathrin Vielhaber mit Umsicht.

Gemütlichkeit…
im Wirts.Haus.Restaurant

Große Tische, bequeme Holzbänke, gemütliche Gaststuben mit Charakter: Knarzende Holzböden und traditionelle Wirtshauskultur geben dem Schlosswirt das charmante Flair von anno dazumal. 

Durch die geschickte Verflechtung mit eleganten Details und modernen Facetten wird daraus ein gehobenes Restaurant mit besonderer Ausstrahlung. Hier lässt sich ein romantischer Abend zu zweit genauso gut genießen wie eine große Familien- oder Firmenfeier.

Bodenständig, exquisit, saisonal…
Hauptsache ein Gaumenschmaus

In Waidhofen an der Ybbs und Umgebung haben wir zum Glück viele hochwertige Lebensmittel zur Verfügung, die wir gerne für Sie zu kulinarischen Kreationen verarbeiten. Sei es der cremig milde Schafkäse unserer Bauern oder die gschmackige Ybbs-Forelle, die frisch auf den Tisch kommt… regionale Produkte sind immer auf unserer Karte zu finden.

Ein Auszug unserer Lieferanten:

  • Bio-Rind- und Bio-Kalbsfleisch von  der Bäuerlichen Schlachtgemeinschaft Hohenlehen
  • Forellen von Fischzüchter Franz Aigner aus Göstling
  • Gebäck, Brot und Eis von Bäckerei Molterer aus Ybbsitz
  • Bio-Schafkäse vom Biobauernhof Orth aus Göstling
  • Eier von Familie Gerstl aus Oberndorf an der Melk
  • Bio-Shiitake-Pilze von Familie Klob, Kaiserschwammerl, aus St. Leonhard am Walde
  • Schweinefleisch von donauland Fleisch
  • Hendl- und Entenfleisch von “Die Eiermacher” aus Kremsmünster
  • Bio-Säfte vom Biohof Mitterholz aus Waidhofen an der Ybbs

Probieren Sie unsere saisonalen Schmankerln, die traditionelle Wirtshaus- sowie die moderne Restaurantküche, mit Liebe zum Detail interpretiert von unserem Küchenteam: Worauf haben Sie heute Lust?

Alle unsere Speisen können Sie auch abholen – bitte einfach telefonisch vorbestellen.

Einfach reservieren…
einfach herfinden

Gerne heißen wir Sie beim Schlosswirt herzlich willkommen!

Schreiben Sie uns oder rufen Sie uns an: Wir sind immer um Ihre Wünsche und Anliegen bemüht.

Wir sind stolz…
auf unsere Auszeichnungen und Partner