Herzlich Willkommen beim Schlosswirt!
Genuss aus der Region mit Qualität, die man schmeckt.
Öffnungszeiten
Eröffnung am 29. Mai um 10 Uhr!
Informationen zu Öffnungszeiten etc. folgen.
Wirtshaus & Restaurant...
purer Genuss für jeden Geschmack
Herzlich willkommen! Wiedereröffnung am 29. Mai 2025 um 10 Uhr
Der neue Schlosswirt von Waidhofen an der Ybbs ist eine Wirtin: Die gebürtige St. Leonharderin Roswitha Aigner wird Ende Mai das traditionsreiche Haus am Areal von Schloss Rothschild als Pächterin übernehmen.
Vorerst bitten wir Sie noch um etwas Geduld. Informationen zu Öffnungszeiten etc. folgen in Kürze. Wir freuen uns aber schon jetzt über Ihre Reservierungs- oder sonstige Anfrage per E-Mail an info@schlosswirt-rothschild.at
Herzliche Grüße!
Roswitha Aigner und das künftige Schlosswirt-Team
Regional, saisonal und mit Liebe zubereitet...Qualität die man schmeckt
Der besondere Geschmack beginnt bei den regionalen Landwirten, die mit Sorgfalt ihre hochwertigen Lebensmittel herstellen. Wir wählen sie bewusst aus und arbeiten mit unseren Lieferanten auf Augenhöhe zusammen. Diese Produkte aus der Region sind die Basis für unsere kulinarischen Kreationen. Und das schmeckt man.
- Unsere regionalen Lieferanten
Entdecken Sie das Mostviertel in unseren Speisen und Mittagsgerichten.
Einmalige Location + sensationelle Küche = Schlosswirt
Bei uns trifft regionale Hausmannskost auf feine Kulinarik – mit einem Hauch internationaler Raffinesse. Serviert unter freiem Himmel auf unserer Terrasse im idyllische Schlosshof oder in der gemütlichen Gaststube.
Im Zentrum der Stadt und doch mitten in der Natur, ist der Schlosswirt die geeignete Location für ein Geschäftsessen, einen Abend mit Freunden, einen romantischer Abend zu zweit genauso wie für Hochzeiten, Taufen, eine große Familien- oder Firmenfeier.
Gemütlichkeit auf gehobenem Niveau
Was den Schlosswirt so gemütlich macht? Die großen Tische, die bequemen Holzbänke, der knarrende, alte Holzboden. Den Flair von anno dazumal verflechten wir geschickt mit eleganten Details, die von Herzen kommen. Gegensätze, die sich anziehen und dem Restaurant die besondere Ausstrahlung geben.
Der Schlosswirt ist der perfekte Ort, um den Moment zu genießen.
Überzeugen Sie sich selbst, wir freuen uns, Sie bei uns willkommen zu heißen!
Neuigkeiten vom Schlosswirt
Wir öffnen am 29. Mai 2025 ab 10 Uhr!
Reservierungen nehmen wir gerne entgegen!
Waidhofen freut sich auf die neue Schlosswirtin
Roswitha Aigner führt das traditionsreiche Wirtshaus weiter
Der neue Schlosswirt von Waidhofen an der Ybbs ist eine Wirtin: Die gebürtige St. Leonharderin Roswitha Aigner wird Ende Mai das traditionsreiche Haus am Areal von Schloss Rothschild als Pächterin übernehmen. Der Pachtvertrag soll noch in der April-Sitzungsrunde des Waidhofner Gemeinderats behandelt werden. „Wir freuen uns sehr, eine in der Bevölkerung so geschätzte Gastgeberin für den Schlosswirt gefunden zu haben“, freut sich Bürgermeister Werner Krammer.
Roswitha Aigner hat ihre Lehre im Gasthof Ettel in St. Leonhard am Walde absolviert und war dann im Hotel „Schloss an der Eisenstrasse“ sowie im Stiftsmeierhof Seitenstetten tätig. Im Team von Andreas Plappert wirkte sie bereits bis 2024 beim Schlosswirt mit, zuletzt arbeitete „die Gastgeberin aus Leidenschaft“ im Hotel Exel. „Der Schlosswirt liegt mir sehr am Herzen. Es ist mir wichtig, die Gastronomie in Waidhofen zu beleben und jeden Gast herzlich willkommen zu heißen“, so Roswitha Aigner. Regionale und saisonale Produkte sollen das Herz der künftigen Schlosswirt-Küche bilden.
Der genaue Eröffnungstermin und die Öffnungszeiten werden in den nächsten Wochen ausgearbeitet. Los gehen soll es jedenfalls zwischen Ende Mai und Anfang Juni.
Der Schlosswirt befindet sich im so genannten Stöcklgebäude von Schloss Rothschild. Das Lokal ist im Besitz der Stadt Waidhofen an der Ybbs und war bis Ende Februar an Andreas Vielhaber verpachtet.
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Gerne heißen wir Sie beim Schlosswirt herzlich willkommen!
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