MO 11-14 Uhr
DI Ruhetag
MI 11-14 Uhr & 18-22 Uhr
DO 11-14 Uhr & 18-22 Uhr
FR 11-14 Uhr & 18-22 Uhr
SA 11-14 Uhr & 18-22 Uhr
SO u. Feiertag 11-14 Uhr
Direkt in den Räumlichkeiten von Schloss Rothschild in Waidhofen an der Ybbs befindet sich ein besonderes Highlight für Liebhaber des puren Genusses und der authentischen, regionalen Küche: Der Schlosswirt.
Ein Mix aus Tradition und Moderne – was für das einzigartige Schlossambiente gilt, ist auch die Grundlage für unsere Schlosswirt-Philosophie. Wir servieren Ihnen: Bodenständige Wirtshausküche mit echter Mostviertler Hausmannskost aus regionalen Produkten sowie moderne Restaurant-Kulinarik und internationale Speisen, die von unserem Küchenteam mit einer großen Portion Liebe und Feingefühl auf Ihre Teller gezaubert werden.
Genießen Sie unsere Spezialitäten in der gemütlichen Gaststube im Wirts.Haus oder gerne auch draußen im bezaubernden Schlosshof – fernab vom Verkehr, über dem leise gurgelnden Schwarzbach und der sanften Ybbs.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch – unser Team verwöhnt Sie gerne!
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab September (m/w/d):
Wir freuen uns, Sie in unserem Schlosswirt-Team begrüßen zu dürfen.
ab 27.9.2024
Ab 27.9.2024 gibt es Spezialitäten vom Highland Beef beim Schlosswirt in Waidhofen an der Ybbs.
Seit 23. Juni 2024 dürfen wir mit unserem Team den Schlosswirt Waidhofen führen.
Wir freuen uns, Sie persönlich bei uns begrüßen zu dürfen!
Kathrin & Andreas Vielhaber
P.S: Wir danken auch für das positive Medienecho zur Neuübernahme:
Artikel auf der Webseite der Stadt Waidhofen
Kurier-Bericht
Ybbstaler NÖN
Fünf mutige Gastronomen und Produzenten aus dem Mostviertel begeben sich aus der eigenen Komfortzone und entdecken die kulinarische Vielfalt der Region aus einem völlig neuen Blickwinkel.
Im Rahmen ihrer Feldversuche nehmen die Veranstalter volles Risiko, um die Region kulinarisch weiterzuentwickeln. Mit einer eigenen Veranstaltungsreihe gehen sie damit sogar in Serie.
Nähere Informationen und alle Termine gibt’s hier.
Exzellentes Essen allein reicht nicht…
Für Ihren Aufenthalt bei uns muss alles stimmen: Zuvorkommender Service, einladendes Ambiente, herzliche Gastlichkeit … bis hin zu perfekt polierten Gläsern. Das schaffen wir nur im Team – und jeder von uns trägt seinen Teil dazu bei!
Als Küchenchef setzt Andreas Vielhaber auf Liebe zum Detail und ausschließlich auf frisch zubereitete Speisen mit regionalen Zutaten. Das Serviceteam leitet Kathrin Vielhaber mit Umsicht.
Große Tische, bequeme Holzbänke, gemütliche Gaststuben mit Charakter: Knarzende Holzböden und traditionelle Wirtshauskultur geben dem Schlosswirt das charmante Flair von anno dazumal.
Durch die geschickte Verflechtung mit eleganten Details und modernen Facetten wird daraus ein gehobenes Restaurant mit besonderer Ausstrahlung. Hier lässt sich ein romantischer Abend zu zweit genauso gut genießen wie eine große Familien- oder Firmenfeier.
In Waidhofen an der Ybbs und Umgebung haben wir zum Glück viele hochwertige Lebensmittel zur Verfügung, die wir gerne für Sie zu kulinarischen Kreationen verarbeiten. Sei es der cremig milde Schafkäse unserer Bauern oder die gschmackige Ybbs-Forelle, die frisch auf den Tisch kommt… regionale Produkte sind immer auf unserer Karte zu finden.
Ein Auszug unserer Lieferanten:
Probieren Sie unsere saisonalen Schmankerln, die traditionelle Wirtshaus- sowie die moderne Restaurantküche, mit Liebe zum Detail interpretiert von unserem Küchenteam: Worauf haben Sie heute Lust?
Alle unsere Speisen können Sie auch abholen – bitte einfach telefonisch vorbestellen.
Gerne heißen wir Sie beim Schlosswirt herzlich willkommen!
Schreiben Sie uns oder rufen Sie uns an: Wir sind immer um Ihre Wünsche und Anliegen bemüht.